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Descrição do Produto
Detalhes
Este chocolate é ideal para:
- Fazer deliciosas ganaches
- Rechear (bolos, cupcakes, etc)
- Fazer bombons (após tempera)
- Cobrir bolos
...e tudo mais que a sua imaginação permita.
Cacau: 72%
Manteiga de cacau: 38/40%
Fluidez: 3 em 5
Intensidade de sabor: 5 em 5
» Temperaturas:
Fusão: 47º
Cristalização: 28º
Trabalho: 33º
Ingredientes:
Açúcar, pasta de cacau, cacau magro em pó, manteiga de cacau, emulsionante (E322, lecitina de soja), aroma natural de baunilha, Cacau (mínimo de 72.%), possíveis traços de leite.
Isento de glúten
Produto para uso profissional
Conservar e lugar fresco e seco (máximo 20º C)
Informação Adicional
Informação Adicional
| Qualidade | Negro |
|---|---|
| Cor | Não |
| Marca | SweetArt |
| Temas | Páscoa |
| Embalagem | Não |
| SKU | CH0538 |
