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Chocolate Negro 60% SweetArt 1kg (by Master Martini)

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SKU: CH0546

Disponibilidade: Disponível

12,60 €

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Descrição do Produto

Detalhes

Este chocolate é ideial para:

- Fazer deliciosas ganaches

- Rechear (bolos, cupcakes, etc)

- Fazer bombons (após tempera)

- Cobrir bolos

...e tudo mais que a sua imaginação permita.

 

Cacau: 60%

Manteiga de cacau: 38/40%

Fluidez: 5 em 5

Intensidade de sabor: 4 em 5

 

» Temperaturas:

Fusão: 47º

Cristalização: 28º

Trabalho: 33º

 

Ingredientes:

Açúcar, pasta de cacau, manteiga de cacau, emulsionante (E322, lecitina de soja), aroma natural de baunilha, Cacau (mínimo de 60.%), possíveis traços de leite.

Isento de glúten 

Produto para uso profissional

Conservar e lugar fresco e seco (máximo 20º C)

 

Informação Adicional

Informação Adicional

Qualidade Negro
Cor Não
Marca SweetArt
Temas Páscoa
Embalagem Não
SKU CH0546