Chocolate de Leite SweetArt 1kg (by Master Martini)

Este chocolate é ideial para:

- Fazer deliciosas ganaches

- Rechear (bolos, cupcakes, etc)

- Fazer bombons (após tempera)

- Cobrir bolos

... e tudo mais que a sua imaginação permita.

Cacau: 31%

Matéria gorda: 32/34%

Leite: 20%

Fluidez: 3 em 5

Intensidade de sabor: 3.5 em 5

» Temperaturas:

Fusão: 45º

Cristalização: 26º

Trabalho: 30º

Ingredientes:

Açúcar, pasta de cacau, manteiga de cacau, leite em pó, emulsionante (E322, lecitina de soja), extrato de baunilha, Cacau (mínimo de 31%), possíveis traços de leite.

Isento de glúten 

Produto para uso profissional

Conservar e lugar fresco e seco (máximo 20º C)