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Chocolate Branco SweetArt 1kg

Chocolate Branco SweetArt 1kg 


(MASTER MARTINI) - ver info completa na ´Descrição do Produto`



(imagem ilustrativa)

SKU: CH0536

Disponibilidade: Disponível

14,40 €

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Descrição do Produto

Detalhes

Este chocolate é ideial para:

- Fazer deliciosas ganaches

- Rechear (bolos, cupcakes, etc)

- Fazer bombons (após tempera)

- Cobrir bolos

...e tudo mais que a sua imaginação permita

 

Formato disponível: Diamante 

Cacau: 32.5%

Matéria Gorda: 37/39%

Leite: 20%

Fluidez: 4 em 5

Intensidade de sabor: 3.5 em 5

 

» Temperaturas:

Fusão: 45º

Cristalização: 26º

Trabalho: 30º

 

Ingredientes:

Açúcar, manteiga de cacau, leite em pó, emulsionante (E322, lecitina de soja), extrato de baunilha, Cacau (mínimo de 32.5%), possíveis traços de leite.

Isento de glúten 

Produto para uso profissional

Conservar e lugar fresco e seco (máximo 20º C)

Informação Adicional

Informação Adicional

Qualidade Branco
Cor Não
Marca SweetArt
Temas Não
Embalagem Não
SKU CH0536